فطيرة الدجاج بعجينة الجلاش

طبقنا هالمرة مالح .. .. يالله نبدا .

المقادير :
======
- عجينة جلاش (( تحصلونها بالثلاجة بالسوبر ماركت مثل ماركة -- السنبلة -- ، وهي عبارة عن 10 رقائق عجين، أو 12 مب متأكده والله )).

- ربع قالب زبده مذاب على النار .

- والحشو عبارة :
1- نصف دجاجة مسلوقة في الماء ، نرمي العظام منها ونفتتها إلى قطع صغيرة.
1- بصلة متوسطة مفرومة ناعم.
2- حبتين طماطم مقطع إلى قطع صغيرة
3- فليفلة صغيرة مقطعة قطع صغيرة .
4- حبة بطاطا صغيرة مقطعة قطع صغيرة.
5- ملح وبهارات .

- نحمس البصل أولا في قليل من الزيت حتى يذبل ، ثم نضيف إليه الطماطم ، ثم ا لملح والبهارات ، ثم البطاطا والفليلفة ، نتركها حتى تنضج البطاطا والفليفة ، ثم نضيف إليها الدجاج وندعها 5 دقائق على النار .

- نأخذ صينية الفرن وندهنها بقليل من الزبد السايح
- نفرد 5 رقائق من العجينة في الصينية فوق بعضها البعض مع مراعاة دهن كل رقيقة بالزبده قبل فرد الأخرى عليها باستخدام الفرشاه.
- نضع حشوة الدجاج .
- ثم نفرد الـ 5 رقائق المتبقية من العجين بنفس الطريقة .

وأخيرا :

- نأخذ كوب من الحليب ونضيف إليه ملعقة صغيرة جبن كرافت السائل ، وملعقة صغيرة مايونيز ، ونحركه على النار حتى يسخن ويتجانس .

- نسكب كوب الحليب فوق الفطيرة ، وننتظر دقائق حتى تتشربه ، ثم نقطعها إلى مربعات متوسطة الحجم قبل أن ندخلها الفرن .

- نشعل الفرن من الأسفل ، في حرارة متوسطة حتى تنضج ثم نوقد عليها النار من الأعلى .

*** ملاحظة .. الحشوة ممكن نغيرها حسب الرغبة ، أحيانا نحط حشوة لحم ، وأحيانا جبن ، وأحيانا قشطة .. حسب ما تحبون

» شاورما الدجاج بالذبده
» طريقة عمل الدجاج الكارى
» سندوتشات فيليه الدجاج بالمايونيز